【追加】7月23日（木祝）レッスンを行います♡

おはようございます、YogaYogiのさくらまこです。

来週7月23日、4連休初日木曜日の海の日にレッスンを追加いたしました。

当初、Gotoキャンペーンで旅行でもと考えお休みをいただいていたのですが、感染者数も増えて来ているので、やはり遠出はむずかしいかと東京にとどまることにしたため、急遽レッスンを行うこととさせていただきました。

ここ数回キャンセル待ちが出て、ご参加いただけなかった方もいらっしゃいます。

お時間が合えば、ぜひご参加ください。

あ、ちなみに今週末19日(日)のレッスンは、まだ空きがございます♡

【以下、おまけ】

レッスンを追加した23日は海の日。

小さい頃の記憶をたどってみると、ちょうど夏休みが始まるころかしらとか、今年はコロナ禍でまた違うのかしら？なんて思うのですが、とにかくまだ梅雨は明けてくれませんが、そろそろ夏本番ですね。

昨年家業の居酒屋を継ぎまして、お酒もお料理も「 The 夏！」という感じでがんばっています。

お客さまの戻りは、ここ1～2週間で少しずつよくなって来た感覚があります。

ただ、それもいいことなのか悪いことなのか。

そんな複雑な気持ちもありますが、出来る対策をしっかり取りつつ、なんとか父が大好きだったお店を続けていきたい。そんな一心です。

さて、夏の話に戻って。

昨日は、柚子胡椒を作ってお出ししました。

柚子胡椒、自分で作るのは意外と簡単なんですよ。

材料は、青唐辛子と青ゆず、そしてお塩。

この3つだけ。

青唐辛子は、ヘタと種を取ってみじん切り。

青ゆずは、よく洗って皮の部分だけおろし金でおろして、

あとは2つ合わせて、塩を入れて完成。

ほら、簡単！

・・・なのですが、とにかく青唐辛子がですね。

暴力的なまでに辛いのでして。

涙が止まらなくなる目にはメガネを、

咳込まずにいられない喉と鼻にはマスクを、

痛くなる手指には手袋をして、

しっかり換気をして作ります。笑

もともとそんなに大量に作るものでもないし、フープロやミキサーにも頼れなくて、とにかく簡単！・・・なんですけど、気合いが必要なのです。

でも、自分で作った柚子胡椒を食べてしまうと、チューブのアレは何か別のものって感じになります。

そして何より、

夏の終わりには真っ赤になる唐辛子がまだ青くて、

秋になればきれいな黄色に色づく柚子が青い。

毎年、短いこの時期にだけしか作れないこの柚子胡椒の、そのおいしさとその痛さ（笑）に、夏の訪れを感じたりします。

今年もまた年にたった一回の夏がやって来ます。

身体の調子を整えて、夏を楽しみましょう♡